Platos vegetarianos con la Freidora de Aire

Pastel de espinacas y patatas

Un segundo plato sabroso y rápido, adecuado para todas las comidas, pero especialmente adecuado si tienes comensales vegetarianos. Se puede hacer con espinacas frescas o congeladas y enriquecerlas como quieras, dependiendo de tu gusto y también de lo que tengas en casa. La receta que proponemos tiene en cuenta las patatas y las espinacas ya hervidas y no necesita añadir aceite.

Pastel de espinacas y patatas

Información útil

Porciones 4 personas
Dificultad Fácil
Precio Económico
Tiempo de preparación 15 minutos (considerando las patatas y las espinacas ya hervidas)
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes

Patatas cocidas 300 g
Espinacas hervidas 300 g
Queso gorgonzola 150 g
Queso parmesano rallado Al gusto
Sal Al gusto
Pimienta negra Al gusto
Nuez moscada (opcional) Al gusto

Preparación

Pica las espinacas con un cuchillo y tritura las patatas (quizás utilizando un práctico pasapurés) y combínalo todo en un bol. Añade la sal, la pimienta, el queso parmesano (o la mezcla de pecorino y parmesano) y la nuez moscada, si es necesario, y mézclalo bien para integrarlo. En un molde con borde alto apto para nuestra freidora de aire (también puedes usar una base de papel de horno sin usar un molde) coloca una mitad de la mezcla, luego pon una capa de queso gorgonzola y el resto de la mezcla, nivelando todo bien y finalmente espolvorea la superficie con más queso parmesano rallado. Hornea a 200° durante 15 minutos hasta que se dore.

 

Albóndigas de coliflor cocinadas en una freidora de aire

Deliciosas albóndigas cocinadas con una freidora de aire, perfectas para quienes siguen una dieta vegetariana, pero también para un sabroso segundo plato en cualquier ocasión. Un plato perfecto para la temporada en la que las coliflores están disponibles. La receta que proponemos parte de coliflores ya cocidas. Un consejo: al mezclar las albóndigas, la operación es más fácil si te mojas las manos.

Albóndigas de coliflor cocinadas en una freidora de aire

Información útil

Porciones 2 personas
Dificultad Fácil
Precio Económico
Tiempo de preparación 10 minutos (considerando la coliflor ya hervida)
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes

Coliflor hervida 250 g
Harina 00 2 cucharadas
Pan rallado (+ más para el acabado) 2 cucharadas
Queso parmesano rallado 3 cucharadas
Huevo entero 1
Aceitunas negras 5 ó 6
Anchoas en aceite 3 ó 4
Sal Al gusto
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita

Preparación

Corta la coliflor hervida en trozos, ponla en un bol y aplástala con un tenedor, luego añade las aceitunas y las anchoas picadas, el queso parmesano, el pan rallado, la harina, el huevo y la sal. Se mezcla bien y se preparan unas pequeñas hamburguesas, que se pasan por el pan rallado. Colócalos en la cesta de la freidora de aire sin superponerlos, rocíalos con una cucharadita de aceite y cocínalos durante unos 25 minutos a 80°, teniendo cuidado de darles la vuelta a mitad de la cocción.

 

Más ideas de Primeros Platos con la freidora de aire

Última actualización el 2021-10-21 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad